A pocos días de la primera jornada avícola: previniendo las salmonelosis avícolas

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte III)

La presencia de micotoxinas en los alimentos puede representar un riesgo para la salud humana y la constante ocurrencia en los principales cereales requiere la adopción de un programa continuo de monitoreamiento de los alimentos destinados al consumo humano.

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte II)

Los diferentes efectos en humanos son influenciados por la toxicidad y biodisponibilidad de la toxina; el sinergismo que puede existir o no entre ellas; la cantidad de micotoxina ingerida diariamente; estado fisiológico, peso y edad del individuo.

Efecto del ácido húmico en la dieta sobre la respuesta productiva y calidad de huevo de gallinas de postura

Conocer y manejar la salud intestinal es complejo, pero necesario, ya que está relacionado a la salud ósea, hepática y un buen trabajo renal.

Factores de éxito de los microempresarios avícolas

El mayor problema de los pequeños emprendedores avícolas es la distancia tecnológica con las empresas que están optando por la modernidad.

Herramientas actuales para la modulación del ecosistema intestinal en aves comerciales (Parte II)

El trabajo a futuro en relación al uso de ácidos orgánicos en avicultura debe enfocarse en tratar de entender mejor los beneficios in vivo de un ácido en particular.

Producción de aves libres de antibióticos y seguridad alimentaria

De acuerdo con OMS, aproximadamente 600 millones, o casi 1 en cada 10 personas en el mundo, se enferman tras consumir alimentos contaminados.

Uso de los bactericidas (mezcla de ácidos orgánicos) en la sanitización de las materias primas y alimento terminado de las aves

Las salmonelas tienen una importancia a nivel clínico por su capacidad de producir infecciones intestinales y/o sistémicas en el hombre y en los animales, siendo estas muy patógenas según su especificidad y características de cada cepa.

Los probióticos, prebióticos y otros compuestos que estimulan las bacterias benéficas en el tracto digestivo de las aves (Parte II)

En pollos de corte alimentados con lactobacilos y prebióticos se demuestra una mejora en la ganancia de peso, conversión alimenticia y salud de los animales.