Senasa vacuna más de 379 mil aves para prevenir enfermedad de Newcastle en La Libertad

Embriodiagnosis: Herramienta Importante para Problemas de Incubación (Parte III)

La contaminación de los huevos también constituye una causa importante de mortalidad embrionaria. Esto se manifiesta en porcentajes altos de “huevos bomba” que se pueden observar desde la segunda semana de incubación hasta el final del período de incubación.

Fenómeno Metereológico El Niño - 2019 y las previsiones en la industria avícola

Las aves son homeotermas; sin embargo, este mecanismo sólo es eficiente cuando la temperatura ambiental se encuentra dentro de ciertos límites, las aves no pueden adaptarse a las temperaturas extremas. Es importante criarlos en un ambiente que les permita conservar su equilibrio térmico.

Cómo disminuir el estrés por calor en pollos de engorde

El estrés por calor es un fenómeno complejo, que afecta negativamente la productividad del pollo de engorde, una combinación de estrategias de manejo y nutricionales, permiten disminuir la producción de calor y reducir los efectos negativos a nivel metabólico.

La salud intestinal no es solo un problema de aditivos

Antes, la palabra clave de la nutrición era CONCENTRACIÓN, ahora la palabra clave pasa a ser DIGESTIBILIDAD. Porque no debe caber duda que cada gramo de proteína, y cada caloría que el pollo no emplea, serán usadas por las bacterias del intestino para crecer, y para complicar más la digestión de los animales.

Mejora de los parámetros reproductivos en machos reproductores pesados

El macho reproductor actual tiene un mayor rendimiento de carne de pechuga lo que hace más difícil el éxito del apareamiento, y esto se vuelve peor con la edad, es por ese motivo que el reto en esta etapa es lograr que los machos sigan en actividad con una conformación atlética para no mermar su potencial reproductivo.

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte I)

Entre los principales contaminantes de naturaleza química de los alimentos, se encuentran las micotoxinas. La exposición a ellas puede producirse directamente al comer alimentos contaminados, o indirectamente, a partir de animales alimentados con comida contaminada, y en particular a partir de la leche.

Calidad interna del huevo: albumen delgado, débil, diluido o acuoso

Para el consumidor, los criterios más importantes son las características sensoriales del huevo, seguridad microbiológica, y su apariencia. Para el productor de huevos, el aspecto más importante es la aceptación del consumidor. La estructura del albumen hace una fuerte contribución a la calidad microbiológica del huevo.

Alimentación saludable e importancia de la incorporación de la carne de pollo

La carne de pollo posee numerosas ventajas nutricionales. Por un lado, es una excelente fuente de proteínas de óptima calidad. Además, es una carne de bajo contenido calórico, bajo contenido de grasas entre las que predominan las saludables, bajo contenido de sodio, y rica en diversas vitaminas y minerales.