Mejorando la Salud Intestinal a través del uso de Aditivos Fitogénicos

Optimizar las estrategias de alimentación es un factor muy importante en la producción animal moderna. Así los aditivos alimenticios provenientes de las plantas pueden considerablemente contribuir a estabilizar o mejorar la salud intestinal.

Incrementando la demanda de los productos avícolas

En vista del incremento en el consumo de proteína animal, la demanda de productos avícolas ha crecido por encima del promedio. Por un lado los precios volátiles de las materias primas y de los productos avícolas obligan a tener una mayor eficiencia para maximizar la producción - desde la incubadora hasta la planta de procesamiento-.

Salud Intestinal como requisito previo para el rendimiento

Los problemas de salud intestinal a menudo siguen siendo desconocidos porque no necesariamente se reflejarán en síntomas clínicos de una enfermedad. En las primeras etapas, las enfermedades intestinales ocurren usualmente en formas ligeras que se traducen, por ejemplo en bajo consumo de alimento, presencia de partículas de alimento sin digerir en las heces, desuniformidad y pobre conversión.

Adicionalmente la presencia de camada húmeda o heces líquidas son indicadores de un problema digestivo en camino y posteriormente se pueden desarrollar síntomas clínicos y puede desencadenar en un aumento de la mortalidad. La razón de esta alteración intestinal puede deberse a una situación de estrés en muchos casos, evocada, por ejemplo, por alta densidad de crianza, cambios de alimento, variaciones de temperatura y humedad, crecimiento excesivo de patógenos o errores en el manejo del alimento y suministro de agua. Esto trae como consecuencia un cambio de la microflora intestinal y pueden multiplicar los microorganismos no deseados.

El crecimiento potencial de los PFA

Hoy en día hay aditivos alimenticios tales como los PFA, que tienen un gran potencial en la producción avícola.

Definición de PFA: Productos derivados de planta usados como aditivos alimenticios para mejorar el consumo de alimento y/o el rendimiento de los animales.

Las sustancias fitogénicas han sido usadas en el consumo humano desde tiempos inmemoriales. Los conocemos a través de las especias, perfumes y medicinas durante siglos.

Sus efectos positivos son publicados en muchas revistas científicas: tienen efectos apetecibles, mejoran la palatabilidad, así como sus efectos antimicrobiano y antiviral, efectos antioxidantes, etc.

Mejorando la salud intestinal de las aves

Los desórdenes intestinales usualmente causan un daño de la mucosa intestinal. El cuerpo reacciona a través de una renovación acelerada de los tejidos dañados. Este proceso es complejo y requiere de un gasto de energía adicional - en otras palabras - las enfermedades intestinales se producen a expensas del rendimiento de las aves.

El uso de los PFA contribuye a prevenir los trastornos intestinales. En pollos broilers que fueron objeto de mayor desafío microbiano, estos efectos se mostraron recientemente (Reisinger et al., 2009).  Las sustancias Fitogenéticas fueron capaces de reducir la presión microbiana y estabilizar la salud intestinal.

Los nutrientes que son administrados en el alimento son absorbidos por las vellosidades, que se ciernen en el interior del intestino (Figura 1). El funcionamiento óptimo de la vellosidad es esencial para una máxima performance. En ensayos con pollos broilers, se comprobó que la suplementación con PFA en el alimento incrementó la longitud de la vellosidad, lo que resulta en una mayor capacidad de absorción de los nutrientes (Figura 2).

Mejorando el rendimiento productivo como consecuencia de la mejora de la Salud Intestinal

Se ha mostrado en diferentes reportes que el uso de aditivos fitogénicos en el alimento, tiene efectos benéficos en el rendimiento de los pollos. Las granjas que utilizan dichos aditivos informaron una mejora de 2-5% en la tasa de crecimiento y conversión alimenticia.

En el siguiente ensayo de la Universidad de Kasetsart (Tailandia), se demostró que la suplementación en el alimento con los PFA arriba mencionados, aumentó la ganancia de peso vivo y redujo la tasa de conversión (Figuras 3 y 4).

Otras pruebas realizadas en condiciones locales en diferentes países asiáticos con pollos broilers confirman este efecto positivo sobre el crecimiento. Además, hay indicios crecientes de que los PFA afectan positivamente la producción de huevos, conversión y espesor de cáscara de huevo de gallinas ponedoras en condiciones asiáticas (Nichol y Steiner, 2008).

CONCLUSIÓN

La salud intestinal es un requisito previo para alcanzar óptimo rendimiento y máxima rentabilidad en la producción de carne y huevos, optimizado las estrategias de alimentación que representan un papel decisivo. La incorporación de aditivos fitogénicos en el alimento de las aves pueden contribuir significativamente a la salud intestinal y, por lo tanto, a la rentabilidad en la producción avícola.