Actualidad Avipecuaria
sábado, 23 junio del 2018


Argentina logra obtención de pollos con más peso, con menos alimento y en menor tiempo

Recordemos que en la década de 1960, las aves alcanzaban un peso de aproximadamente 2 kilogramos tras 80 días de vida, consumiendo 5,8 kilos de alimento.

Argentina logra obtención de pollos con más peso, con menos alimento y en menor tiempo
Abril 16/2018
Argentina
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El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) de Argentina, destacó que en la actualidad se producen pollos de mejor performance en menos tiempo de crianza y menor cantidad de alimento obteniendo hoy en día, un peso aproximado de 2,6 kilos en tan sólo 42 días, consumiendo 4,6 kilogramos de alimento.

Dicha entidad enfatizó en que este fenómeno "no se debe a la utilización de hormonas o anabólicos, como popularmente se cree, para aumentar el peso de los pollos ya que están prohibidas en todos los países del mundo”. Añadió que este resultado es gracias a las mejoras en la producción avícola industrial, basada en cuatro pilares fundamentales: la genética, la nutrición, el manejo de las aves y la sanidad.

"Estos factores permiten mayores tasas de crecimiento con menor necesidad de alimento. A su vez, la incorporación permanente de tecnologías y equipamientos, aumentan la productividad, disminuyen los costos y mejoran el acceso", puntualizó un representante del mismo centro.

Asimismo, señaló que la genética "influye en el crecimiento, ya que dentro de una población de aves se seleccionan aquéllas con sobresalientes características productivas (rápido crecimiento, desarrollo muscular, eficiencia alimenticia, etc.) y se las cruza con el objetivo de lograr que los padres hereden a su descendencia una o varias características deseadas".

El Cincap destacó que las mejoras en la industria avícola "han provocado una revolución en el abastecimiento de la proteína animal en apenas cuatro décadas, ya que se obtiene un pollo con 600 gramos más de peso en 30 días menos de crianza y consumiendo 600 gramos menos de alimento por ave.

Por último, la entidad puntualizó, según su estudio, que las características del medioambiente son indispensables para el buen desarrollo de las aves y para ello resulta necesaria la aplicación de estrictas medidas de bioseguridad.

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