Investigan cómo reducir Campylobacter con productos simbióticos

Una investigación italiana examinó la posibilidad de reducir la transmisión de Campylobacter jejuni en la cadena alimentaria de las aves usando productos simbióticos basados en Bifidobacterium.

En esta investigación se trabajo una mezcla simbiótica capaz de modular la flora intestinal de los pollos de engorde para obtener un aumento de las bacterias beneficiosas (Bifidobacterias es decir, los Lactobacilos), así como una reducción de la competencia de Campylobacter jejuni.

La mezcla simbiótica fue suministrada en el alimento de pollos de engorde durante 14 días. Luego, mediante los resultados del PCR en ADN de la muestra sometida a investigación se percibió un incremento de Bifidobacterium en broiles tratados con el galactooligosacárido, asimismo se observó una disminución de Campylobacter spp.