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sábado, 25 mayo del 2019

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IPPE 2019: 5 importantes conferencias

La septuagésima primera edición de la International Production and Processing Expo (IPPE 2019) se celebrará en el Centro Mundial de Congresos de Georgia en Atlanta del 12 al 14 de febrero.

IPPE 2019: 5 importantes conferencias La IPPE 2019 contará con más de 200 horas de conferencias y talleres educativos.
Enero 15/2019
Lima, Perú
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La septuagésima primera edición de la International Production and Processing Expo (IPPE 2019) se celebrará en el Centro Mundial de Congresos de Georgia en Atlanta del 12 al 14 de febrero. El cambio de fecha del IPPE 2019 corresponde a que la ciudad de Atlanta será la sede del LIII Súper Bowl a celebrarse el 3 de febrero.

La IPPE 2019 contará con más de 200 horas de conferencias y talleres educativos, entre los que destaca:

1. Cumbre Avícola Latinoamericana

  • Lunes, 11 de febrero
  • Hora: 10:00 am - 5:00 pm

 

  • Martes, 12 de febrero, de 8:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Hora: 8:00 am - 12:00 pm
  • Costo de inscripción: $349

El programa de un día y medio se enfoca en temas técnicos que cubren mejoramientos en las áreas de producción de aves y procesamiento de mayor relevancia para productores de pollo y huevos de la región latinoamericana. Habrá interpretación en español, inglés y portugués. El almuerzo y una recepción están incluidos en el programa. Adicionalmente, se brindará reconocimiento a miembros del Salón de la Fama de la Industria Avícola Latinoamericana y a estudiantes invitados de Latinoamérica.

 

2. Taller de etiquetado de carne y aves

  • Lunes, 11 de febrero
  • Hora: 1:00 am - 5:00 pm
  • Costo de inscripción: $150

Las políticas de etiquetado en carne y aves evolucionan constantemente para encarar requisitos de reglamentación, declaraciones de mercadeo y exigencias del consumidor, para lo que 2019 no será la excepción. Con las nuevas reglamentaciones que afectan la tabla de información nutricional en la etiqueta, este taller brindará una visión exhaustiva sobre lo que las empresas deben hacer para asegurase de cumplir con las leyes en la fecha de entrada en vigor.

 

3. Cómo prepararse para la revolución de las cadenas de bloques

  • Martes, 12 de febrero
  • Hora: 3:00 pm - 4:00 pm
  • Inscripción gratuita (incluida con la entrada de la exposición)

Las cadenas de bloques (blockchain) han captado la atención de muchas organizaciones que buscan evolucionar para satisfacer las necesidades del consumidor de hoy, con la promesa de una pronta retirada de alimentos del mercado y una mejor rastreabilidad alimentaria. Esta presentación analizará la disposición de la industria cárnica para el mundo de las cadenas de bloques y sus aplicaciones prácticas en la cadena de producción de carne. Los asistentes sabrán por qué la industria cárnica está bien ubicada para aprovechar la cadena de bloques.

 

4. Taller de calidad de la carne: Empaque, color y vida útil

  • Miércoles, 13 de febrero
  • Hora: 7:30 am - 11:30 am
  • Costo de inscripción: $150

Este taller irá a profundidad en algunos de los factores más críticos que influyen en la calidad de la carne y en la satisfacción del consumidor, y, además, les dará a los asistentes los conocimientos de cómo es que el color de la carne, el empaque y la vida útil están entrelazados. El taller también abarcará las tecnologías más recientes de empaque, les brindará buenas prácticas y ejemplos reales para establecer y ampliar la vida útil.

5. Problemas y consecuencias del comercio internacional en la agricultura de Estados Unidos

  • Martes, 14 de febrero
  • Hora: 8:30 am - 10:00 am
  • Inscripción gratuita (incluida con la entrada de la exposición)

Esta conferencia examinará detenidamente el estado actual del comercio internacional y cómo las políticas actuales afectan a la industria cárnica, desde los granos y el alimento balanceado hasta los animales y sus productos. Los asistentes obtendrán información sobre cómo estos problemas internacionales afectan el crecimiento y las oportunidades comerciales para ayudarles en la planeación estratégica y manejo de riesgos para seguir adelante.

Para más información: http://ippexpo.com

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