Actualidad Avipecuaria
miércoles, 14 noviembre del 2018


Lambayeque: Precio del pollo se eleva debido al estrés calórico presente en aves

Altas temperaturas sobrepasarían los 30 grados centígrados, afectando sobre las aves y el valor de su carne en mercados de la región.

Lambayeque: Precio del pollo se eleva debido al estrés calórico presente en aves Estrés calórica afecta tanto a aves como al bolsillo de las amas de casa de la región.
Marzo 07/2018
Lambayeque - Perú
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La región Lambayeque registra altas temperaturas de calor por encima de los 30 grados, ello estaría afectando a los galpones de las pequeñas granjas avícolas del lugar, las cuales no están preparadas ni implementadas adecuadamente, afirmó el especialista avícola Antonio Guerrero.

“Si bien la mayor cantidad de carne de pollo procede de Lima y La Libertad por su rápido acceso a los puertos de insumos para la industria avícola, en Lambayeque se agrega la falta de adecuación de las estructuras antiguas, lo cual por el cambio climático, trae consigo el estrés calórico”, manifestó Guerrero. El especialista añadió que dicho fenómeno sería el principal causal del incremento del precio en la carne de pollo.

Esta incidencia en el alza del precio, afecta los sistemas de crianza del productor avícola local, pues tendrán que adecuarse y adaptarse al tema climático. Guerrero, prevé que el precio por kilo del pollo seguirá en aumento por encima de los 8 soles para el mercado regional.

En tanto, las amas de casa se mostraron sorprendidas e incómodas ante está en el precio del pollo. “Antes lo (pollo comprábamos a 8 soles, ahora pagamos por kilo hasta 9 soles, incluso el domingo pasado pague 11 soles", señaló Rosa Galán, joven ama de casa.

Se conoce que la producción nacional avícola alcanza los 650 millones de pollos al año y merece asumir como variable el importante cambio climático.

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