Peruanos celebrarán Día del Pollo a la Brasa

Es infaltable en las mesas peruanas un pollo a la brasa. El pollo se ha abierto paso y se ha posicionado como el más consumido por su sabor, su valor nutritivo y por sus bajos costos. Según Miguel Castillo, gerente de Las Canastas, el consumo de esta ave se ha incrementado en 91% y al mes los peruanos comen 47 millones de pollos, es decir, 1.6 por persona.

Pero así como el cebiche tenía su día, era necesario conmemorar la creación del pollo a la brasa. Fue así como el 2010 el Ministerio de Agricultura declara el Día del Pollo a la Brasa y cada tercer domingo de julio, miles de peruanos celebran ese día en restaurantes y pollerias degustando el exquisito pollo a la brasa acompañado de papas, ensaladas y su infaltable compañero: el ají. 

Como parte de la celebración por el Día del Pollo a la Brasa, el Ministerio de Agricultura impulsa la incorporación de las papas nativas como acompañantes de lujo al tradicional pollo a la brasa. Esta combinación fue degustada por los niños del Puericultorio Pérez Aranibar. En el almuerzo también estuvieron el viceministro de Agricultura, Ing. Juan Rheineck y el Vice presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA) José Vera organizadores de la celebración de este tradicional plato peruano.