Actualidad Avipecuaria
lunes, 24 junio del 2019


Senasa inspecciona plantas de faenamiento en Abancay para garantizar inocuidad

Bimensualmente, especialistas en inocuidad agroalimentaria comprueban las buenas prácticas de higiene que hay en estos establecimientos.

Senasa inspecciona plantas de faenamiento en Abancay para garantizar inocuidad
Marzo 29/2019
Apurímac - Perú
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En el Perú se están verificando las condiciones sanitarias y, a su vez, garantizando la inocuidad de los productos avícolas destinados al consumo de la población. Para lo cual, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), ha fiscalizado tres plantas de faenamiento localizadas en la provincia apurimeña de Abancay.

Las inspecciones se realizan de manera bimensual, y son efectuadas por especialistas en inocuidad agroalimentaria, los cuales comprueban que se conserven las buenas prácticas de higiene en los establecimientos de Aveandes (Pachaca), Hurtado (Tamburco) y César Mosqueira (Los Rosales), plantas de faenamiento que poseen autorización sanitaria del Senasa.

Conforme al Reglamento del Sistema Sanitario Avícola, aprobado por el Decreto Supremo 029-2007-AG, con su modificatoria en el Decreto Supemo 020-2009-AG, se verificó los diferentes ambientes y espacios de las infraestructuras a fin de constatar el estado sanitario en que se desarrollan las actividades en dichos establecimientos.

También, se supervisó que los establecimientos contaran con manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), salas de faenamiento de aves con suelo de fácil limpieza y desinfección, utensilios y maquinaria en óptimas condiciones, entre otras exigencias administrativas.

El Senasa también viene facilitando los trámites en el proceso de formalización de los emprendedores, a fin de que puedan contar con sus respectivas autorizaciones sanitarias en el marco de la ley.

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