Actualidad Avipecuaria
domingo, 21 abril del 2019

Senasa

es un Organismo Público Técnico Especializado Adscrito al Ministerio de Agricultura con Autoridad Oficial en materia de Sanidad Agraria.



Senasa intervino centros de faenamiento clandestinos en Huaral

Se brindó información a los propietarios de estos centros para que cumplan los requisitos para obtener la Autorización Sanitaria de Funcionamiento.

Senasa intervino centros de faenamiento clandestinos en Huaral
Febrero 28/2019
Lima - Perú
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Con el propósito de poner fin a las condiciones insalubres en que se faenan las aves para el consumo humano, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), la Fiscalía y representantes de la Municipalidad Provincial inspeccionaron dos centros de faenamiento clandestinos en el distrito de Huaral.

El especialista de sanidad animal del Senasa, Juan Carlos Eslava Selem, acompañado por el personal de la Sub Gerencia de la Salud y Sanidad de la Municipalidad Provincial de Huaral, Angélica Sánchez Ramos, y el fiscal Miguel Sánchez Pérez, se desplazaron a los sectores de Jesús del Valle y Barrio Unión para inspeccionar la procedencia y condiciones en que se realiza el beneficio de aves.

Los establecimientos clandestinos visitados no contaban con las condiciones mínimas para garantizar la inocuidad de la carne de las aves para consumo humano, además el personal que realizaba el beneficio no contaba con indumentaria adecuada, ni con áreas limpias o utensilios y herramientas adecuadas para tal fin, señaló el especialista del Senasa.

Al finalizar la inspección se brindó la información a los propietarios de ambos establecimientos con el fin de cumplir con los requisitos para obtener la Autorización Sanitaria de Funcionamiento que otorga el Senasa, y evitar el decomiso y cierre de las instalaciones improvisadas, contemplado en el artículo 71 Inciso 5 de infracciones y sanciones del Reglamento Sanitario Avícola.

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