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Vitamina E y Selenio toman importancia en la alimentación del ganado porcino

Según investigadores, el selenio es necesario para el crecimiento, la fertilidad de los animales y para la prevención de diversas enfermedades.

Fuente: Agrodigital
SETIEMBRE 15/2010 | Comentarios(0).

Las recomendaciones de vitamina E y de selenio para el ganado porcino han tomado mayor importancia debido a las nuevas investigaciones, las cuales ponen de manifiesto que algunos de los problemas detectados en ciertas granjas de cerdos podrían ser debido a la carencial de estos.

Según investigadores, el selenio es necesario para el crecimiento, la fertilidad de los animales y para la prevención de diversas enfermedades que responden de forma variable a la vitamina E. Entre las funciones que ejerce el selenio en el organismo animal se puede destacar su acción antioxidante, formar parte de determinadas enzimas, mejorar la fertilidad y favorecer el crecimiento.

Las enzimas protegen la membrana de la célula espermática contra los peróxidos lípidos que se producen en la oxidación de los lípidos tisulares. Por su parte, el selenio ejerce su función antioxidante al destruir estos peróxidos antes de que puedan alterar las membrana espermática; mientras que la vitamina E impide la autoxidación en cadena de los lípidos que la componen.

Al margen de ello la vitamina E también interviene en la síntesis de prostaglandinas, en el aumento del sistema inmunitario y en fenómenos de protección frente a agentes tóxicos.

Según investigadores, los científicos observaron que el aporte de la vitamina E y selenio que reciben los cerdos ha disminuido con respecto a hace unos años.Entre las razones que explicaron este hecho citaron:

• Aumento del hacinamiento de los cerdos en sistemas de explotación intensivos sin accesos a parques de tierra ni forrajes verdes.

• Cambios en las técnicas de recolección de las cosechas que están ocasionando pérdidas de vitamina E.

• La mejora genética porcina ha traído como consecuencia una mayor velocidad de crecimiento y, por lo tanto, unas mayores necesidades de crecimiento, de las cuales la vitamina E y el selenio no podían quedar al margen.

• Aumento de las fuentes proteicas de origen vegetal (con menores contenidos en vitamina E y selenio) en vez de las fuentes de proteicas de origen animal.

Dato: Los Investigadores señalan que la carencia de vitamina E y selenio parece tener relación con determinados cánceres, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neuronales y artritis reumatoide.


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