Actualidad Avipecuaria
miércoles, 26 junio del 2019

TAG: Micotoxinas


Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte II)

Abril 29/2019
Lima - Perú

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte II)

Los diferentes efectos en humanos son influenciados por la toxicidad y biodisponibilidad de la toxina; el sinergismo que puede existir o no entre ellas; la cantidad de micotoxina ingerida diariamente; estado fisiológico, peso y edad del individuo.

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte I)

Enero 14/2019
Lima, Perú

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte I)

Entre los principales contaminantes de naturaleza química de los alimentos, se encuentran las micotoxinas. La exposición a ellas puede producirse directamente al comer alimentos contaminados, o indirectamente, a partir de animales alimentados con comida contaminada, y en particular a partir de la leche.

Alltech realizó un curso de certificación técnica

Noviembre 12/2018
Lima, Perú

Alltech realizó un curso de certificación técnica

El Certificado Técnico en Gestión y Mitigación del Riesgo Asociado a Micotoxinas en Plantas de Alimentos tuvo una importante retroalimentación por parte del público.

Micotoxinas en la Avicultura: Efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (parte II)

Septiembre 14/2018
Lima - Perú

Micotoxinas en la Avicultura: Efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (parte II)

La primera etapa para el gerenciamiento de micotoxinas es la adopción de un plan de muestreo. La distribución de las micotoxinas en un lote de alimento es heterogénea y, por eso, el muestreo para el análisis en cereales es más compleja que un muestreo para análisis de proteínas, por ejemplo.

Micotoxinas en la avicultura: efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (Parte I)

Agosto 28/2018
Lima - Perú

Micotoxinas en la avicultura: efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (Parte I)

Entre los factores que influyen para su presentación (de las micotoxinas) están la temperatura, actividad de agua, humedad relativa, el nivel de oxígeno, nivel de dióxido de carbono. La presencia de insectos, roedores, la integridad del grano, composición del sustrado, carga fúngica, competencia microbiana, entre otros.

Los inhibidores de hongos en la alimentación animal

Agosto 18/2018
Lima - Perú

Los inhibidores de hongos en la alimentación animal

La prevención es la mejor alternativa para disminuir las consecuencias provocadas por la ingesta de granos contaminados, el uso y selección adecuada de un inhibidor de hongos es una de las alternativas más factibles que se pueden implementar en las almacenadoras de granos.


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