Actualidad Avipecuaria
martes, 19 febrero del 2019

TAG: Carne de pollo


Campilobacteriosis: una breve reseña

Febrero 15/2019
Lima - Perú

Campilobacteriosis: una breve reseña

Una vez que un lote está infectado por Campylobacter, la mayoría de las aves en ese lote estarán colonizadas dentro de corto tiempo. Ello implica que en la producción industrial de aves, el transporte de la granja al matadero y el procesamiento, constituyen fuentes permanentes de contaminación.

Decomisan casi 70 kilos de pollo de descarte que iba ser vendido en mercado de Chiclayo

Febrero 04/2019
Lambayeque, Perú

Decomisan casi 70 kilos de pollo de descarte que iba ser vendido en mercado de Chiclayo

En un operativo, los inspectores intervinieron seis de los puestos de venta de carne de aves del complejo de mercados Moshoqueque y se dieron con la sorpresa que estas no eran aptas para el consumo.

Alimentación saludable e importancia de la incorporación de la carne de pollo

Enero 14/2019
Lima, Perú

Alimentación saludable e importancia de la incorporación de la carne de pollo

La carne de pollo posee numerosas ventajas nutricionales. Por un lado, es una excelente fuente de proteínas de óptima calidad. Además, es una carne de bajo contenido calórico, bajo contenido de grasas entre las que predominan las saludables, bajo contenido de sodio, y rica en diversas vitaminas y minerales.

Perú: mayor consumidor de Pollo en Latinoamérica

Enero 11/2019
Lima, Perú

Perú: mayor consumidor de Pollo en Latinoamérica

En Estados Unidos lanzan web para educar a los profesionales culinarios de la proteína avícola

Diciembre 18/2018
Estados Unidos

En Estados Unidos lanzan web para educar a los profesionales culinarios de la proteína avícola

Debido a la creciente demanda de información respecto a la producción avícola, la NCC lanzó un sitio web para responder dudas y educar a los profesionales culinarios y de servicios de comidas respecto al qué, cómo y por qué, de la industria productora de carne de pollo.

Encuesta: el bienestar animal ya es un factor para comprar carne en Estados Unidos

Diciembre 07/2018
Lima, Perú

Encuesta: el bienestar animal ya es un factor para comprar carne en Estados Unidos

Una encuesta publicada por la firma YouGov Omnibus, detalló las preferencias generalizadas de los estadounidenses al comprar algún tipo de carne.


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