Actualidad Avipecuaria
lunes, 20 mayo del 2019

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Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte II)

Abril 29/2019
Lima - Perú

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte II)

Los diferentes efectos en humanos son influenciados por la toxicidad y biodisponibilidad de la toxina; el sinergismo que puede existir o no entre ellas; la cantidad de micotoxina ingerida diariamente; estado fisiológico, peso y edad del individuo.

Micotoxinas en la Avicultura: Efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (parte II)

Septiembre 14/2018
Lima - Perú

Micotoxinas en la Avicultura: Efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (parte II)

La primera etapa para el gerenciamiento de micotoxinas es la adopción de un plan de muestreo. La distribución de las micotoxinas en un lote de alimento es heterogénea y, por eso, el muestreo para el análisis en cereales es más compleja que un muestreo para análisis de proteínas, por ejemplo.


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